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Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese PDF EPUB


Maria Caramelli

Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese - Maria Caramelli pdf epub

PREZZO: GRATIS

LINGUAGGIO: ITALIANO

INFORMAZIONI

AUTRICE/AUTORE Maria Caramelli
DIMENSIONE DEL FILE 12,38
DATA 27/02/2013
ISBN 9788846101761
FORMATO: IOS PSD EPUB MOBI TXT

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DESCRIZIONE

Le insidie nascoste negli alimenti sono molte e di varia natura. Nonostante i consumatori europei pongano i rischi chimici (come gli additivi) in cima alle preoccupazioni per la propria sicurezza alimentare, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità i pericoli maggiori sono di natura microbiologica, e riguardano quindi virus e batteri in grado di provocare intossicazioni e infezioni, con conseguenze anche drammatiche: microrganismi spesso difficili da identificare e in continua espansione, favoriti dalla globalizzazione, dalla trasformazione delle nostre abitudini, dalla complessità dei processi di produzione e distribuzione dei cibi. Questo libro indaga il vasto mondo delle malattie alimentari a partire da esempi concreti che sono stati, negli ultimi anni, oggetto dell'attenzione mediatica nazionale e non solo: dal caso della mucca pazza alle mozzarelle blu, dai germogli killer ai parassiti che infestano il pesce crudo, le tossinfezioni scatenano periodicamente allarmi sanitari e crisi economiche di vaste proporzioni. Mangiare, insomma, è un'attività a rischio, ma noi consumatori ci possiamo tutelare seguendo i consigli che qui vengono forniti: l'informazione gioca infatti un ruolo chiave, senza dimenticare il lavoro, in Italia particolarmente rigoroso, delle istituzioni preposte al controllo degli alimenti, che conducono ogni giorno una dura battaglia per garantire la nostra sicurezza.

...egli incontri del ciclo "Scienza e…Salute", il Circolo dei Lettori di Pinerolo propone la presentazione del volume "Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro paese" ... 'Per non scoprirlo mangiando', di Maria Caramelli: un ... ... . Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel nostro Paese. E-book. Formato EPUB è un ebook di Maria Caramelli pubblicato da Instar Libri , con argomento Igiene degli alimenti; Consumi - ISBN: 9788846102287 La sicurezza alimentare nel nostro Paese di Maria Caramelli Scrivi una recensione. Disponibile in 3 giorni lavorativi. Prezzo solo online: € 5,00. € 10,00 -50%. Aggiungi alla Lista Desideri. Aggiungi ... Dopo aver letto il libro Per non scoprirlo mangiando ... Per no ... Per non scoprirlo mangiando... La sicurezza alimentare nel ... ... . Disponibile in 3 giorni lavorativi. Prezzo solo online: € 5,00. € 10,00 -50%. Aggiungi alla Lista Desideri. Aggiungi ... Dopo aver letto il libro Per non scoprirlo mangiando ... Per non scoprirlo mangiando è il titolo del nuovo volume di Maria Caramelli, direttrice dell'Istituto zooprofilattico di Piemonte, Valle d'Aosta e Liguria. Un libro sulla sicurezza alimentare nel nostro Paese, uscito un paio di mesi fa per i tipi di Instar Libri. Conosciamo molto poco riguardo al cibo sulle nostre tavole eppure i cibi contaminati sono spesso la causa di intossicazioni ... Anissia Becerra - Il Fatto alimentare - 1 marzo 2013. Maria Caramelli, Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro paese, Instar Libri, febbraio 2013, € 10. In libreria dal 28 febbraio. Il Fatto alimentare - 1 marzo 2013 Nel 2014 ha raccolto alcune tra le sue esperienze professionali sul tema della sicurezza alimentare nel libro "Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro Paese" edito da Instar libri. La sicurezza alimentare nel nostro Paese è un libro "utile", divulgativo, alla portata di tutti, che dimostra quanto mangiare sia un'attività a rischio. Un libro che ci ricorda, peraltro, che l'Italia è all'avanguardia nella tutela dei consumatori, assicurata dal lavoro rigoroso delle istituzioni preposte al controllo degli alimenti come gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali La sicurezza alimentare nel nostro Paese (Instar Libri). La cottura, infatti, distrugge germi, batteri e parassiti che se ingeriti possono causare infezioni alimentari e intossicazioni. "In particolare, nei pesci di mare si può trovare l'Anisakis, un parassita che può causare dolori addominali, vomito, diarrea, febbre (lieve) e in alcune persone ulcere e allergie anche piuttosto serie. Per non scoprirlo mangiando… La sicurezza alimentare nel nostro Paese è un libro "utile", divulgativo, alla portata di tutti, che dimostra quanto mangiare sia un'attività a rischio. Un libro che ci ricorda, peraltro, che l'Italia è all'avanguardia nella tutela dei In questa puntata di Uno mattina Caffè, si parla di cibo e sicurezza alimentare con Maria Caramelli, Direttore Generale dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Val d'Aosta che nel suo libro "Per non scoprirlo mangiando. La sicurezza alimentare nel nostro paese", indaga sul vasto mondo delle malattie alimentari. La sicurezza alimentare nel nostro paese". Sarà presente l'autrice Maria Caramelli. Tema: Mucca pazza, polli con l'influenza, maiali alla diossina, mozzarelle blu, ricotte rosa, cetrioli killer: sono numerosi gli allarmi alimentari che ci turbano quando ogni giorno ci mettiamo a tavola. Proprio "per non scoprirlo mangiando", ... Abruzzo, Anaplasma phagocytophilum, Anaplasmosis, Animal protection, Aomori, Brucella melitensis, Brucella spp., Brucella suis biovar 2, Brucellosis, Canidae, Central ... Le migliori offerte per L'organizzazione Nascosta in Diritto e Economia sul primo comparatore italiano. Tutte le informazioni che cerchi in un unico sito di fiducia. Chi cerca, Trovaprezzi!...