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Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné, forse il più grande PDF EPUB


Antonio Albanese

Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné, forse il più grande - Antonio Albanese pdf epub

PREZZO: GRATIS

LINGUAGGIO: ITALIANO

INFORMAZIONI

AUTRICE/AUTORE Antonio Albanese
DIMENSIONE DEL FILE 5,10
DATA 23/11/2017
ISBN 9788807492242
FORMATO: IOS PSD EPUB MOBI TXT

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DESCRIZIONE

In un'epoca che ha fatto di molti chef delle vere e proprie star, protagonisti di trasmissioni televisive e autori di bestseller in libreria, sembrava impossibile che Alain Tonné non avesse ancora raccontato la sua storia. Da dove viene l'ispirazione per la sua cucina, così contemporanea e allo stesso tempo così tradizionale? Come sono stati i suoi primi passi nella cucina di un ristorante? Come si è guadagnato in così poco tempo le tanto agognate tre stelle Michelin? E cosa cerca, desidera, sogna l'uomo, al di là del suo essere chef? Il nuovo personaggio di Antonio Albanese."Una coppia di norcini umbri nani accompagnò in sala il maiale, venuto apposta da Città di Castello a dorso di mulo per ottenere un effetto massaggio che ne ammorbidisse le carni. Il maiale trotterellò fino al grande tavolo e fissò Alain. Alain fissò il maiale. Afferrò l’apposito fucile a trombone e gli sparò una salva di bacche di ginepro nel sedere. ‘Non vi preoccupate, l’animale è stato anestetizzato,’ il norcino rassicurò mentre provvedeva ad asportare qualche fetta di carne al ginepro dal maiale contrariato. Alain prese solennemente la carne dal vassoio e la dispose a rosone gotico al centro della corona di fichi, poi cosparse il tutto di grappa e gli diede fuoco. ‘Prosciutto cavernicolo con fichi acrobatici!’ annunciò tra gli applausi. Il tavolo in fiamme venne rapidamente rimosso da una squadra di pompieri."

...articolare titolo del libro di Antonio Albanese che ci parla della vita dello chef Alain Tonné, conosciuto in una notte sul molo di Marsiglia e considerato da lui forse il più grande chef ... Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking ... ... . Un libro tra vita, ricette e fantastici show cooking in un'epoca in cui gli chef sono ormai delle vere star e la cucina gourmet sembra essere sempre più importante. LENTICCHIE ALLA JULIENNE. VITA, RICETTE E SHOW COOKING DELLO CHEF ALAIN TONNÉ, FORSE IL PIÙ GRANDE Autore: Albanese Antonio Editore: Feltrinelli ISBN: 9788807891687 Numero di tomi: 1 Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné, forse il più grande è un libro di Albanese Antonio pubblicato da Feltrinelli nella collana Universale economica - sconto 5% - ISBN: ... Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking ... ... . Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné, forse il più grande è un libro di Albanese Antonio pubblicato da Feltrinelli nella collana Universale economica - sconto 5% - ISBN: 9788807891687...